酱油鸡

作者： 不子的橘

想念广东的味道，所以就试试

用料

• 鸡 半只
• 酱油 2/3碗
• 老抽 1/3碗
• 冰糖 1小把（大概7-10颗）
• 姜片 4-5片
• 葱 1-2根
• 盐 4-5小勺（用来腌制鸡）

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

忘了拍图，事先用盐给鸡抹均匀放冰箱2小时以上。 放油跟冰糖，炒到冰糖融化。关火，放鸡滑一滑至鸡都裹上汁液。然后放姜片、葱段。

步骤 2

加水2碗、1/3碗老抽＋2/3碗生抽，大火烧。我还放了1个草果跟几块八角（看个人喜好，可不放）。中途要用汤勺不断给鸡浇汁以便吸收。大概煮45分钟左右吧

步骤 3

上盘

步骤 4

切块上蝶

菜谱创建时间：2021-06-25 19:11:50