砂锅萝卜牛腩煲

作者： 菲菲de厨房

昨天做了砂锅鱼惊艳全场，今天再复刻一个砂锅牛腩，用料和砂锅鱼大同小异，味道一样好极了👏🌟

用料

• 牛腩 600克
• 白萝卜 1根
• 黄豆酱 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 香叶 5、6片
• 蒜 6-8瓣
• 洋葱 1个
• 姜 1块
• 花椒 8粒
• 小辣椒 3根
• 香菜 3根
• 醋 1茶匙
• 盐 适量

砂锅萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切3立方厘米小块 焯水洗净沥干水 洋葱切大片 蒜去皮 姜切片

步骤 2

加入2勺黄豆酱、2勺老抽、1勺生抽

步骤 3

充分拌匀、腌制15分钟

步骤 4

热锅3-4勺油，下入腌制好的牛腩翻炒至变色关火

步骤 5

砂锅里4-5勺油，下入蒜、姜、小辣椒翻炒至变软

步骤 6

将炒锅的牛腩倒入砂锅，记得腌制牛腩的汁水也一并倒进去哦

步骤 7

加水至刚好没过牛腩

步骤 8

丢几片香叶、两个八角、8粒花椒，倒入1茶匙醋提味

步骤 9

盖上盖子中小火炖煮10分钟

步骤 10

下入萝卜，盖盖继续炖煮15分钟或直至牛腩和萝卜都熟烂

步骤 11

撒上香菜碎，起锅前最后调味

步骤 12

香气四溢

步骤 13

赶紧盛饭吧🍚🍚🍚

菜谱创建时间：2021-06-25 18:53:27