微甜版蛋糕体

作者： 放纵小肆-

爱健身 爱烘培 喜欢微甜的甜品 记录自己的配方 两个加高四寸或者一个六寸

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 28克
• 玉米油 23克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 33克

微甜版蛋糕体的做法步骤

步骤 1

微甜

步骤 2

油牛奶混合

步骤 3

乳化

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

混合均匀

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

画一字搅拌均匀

步骤 8

蛋白打到粗泡加入1/3细砂糖

步骤 9

蛋白泡细腻加入1/3细砂糖

步骤 10

蛋白有纹路加入1/3细砂糖

步骤 11

直立尖角状态

步骤 12

1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 13

倒入剩下2/3蛋白内，翻拌均匀

步骤 14

倒入模具，两个四寸加高或者一个六寸，130/130度50分钟。

菜谱创建时间：2021-06-25 16:13:46