家庭版萝卜牛腩煲

作者： 叶子兔兔冰

用料

• 牛腩 2斤
• 萝卜 2根
• 酱油 5勺
• 姜 6片
• 冰糖 10克
• 料酒 5勺
• 盐 3克
• 八角 3个
• 蚝油 3勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 干辣椒 6个
• 茴香 1克

家庭版萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，放葱姜蒜白酒，焯水，撇净血沫

步骤 2

锅中放油，放入姜片，香叶，八角，草果，桂皮，茴香炒香，倒入牛腩

步骤 3

加入酱油，蚝油，老抽，一起翻炒至牛腩上色，沿边浇入料酒或者白酒，加干辣椒

步骤 4

转入电饭煲或者砂锅，加入切块萝卜，加入没过食材的水（啤酒，苏打水都可），加冰糖

步骤 5

电饭煲按煮饭键两次，直至牛腩软烂；砂锅煮开后转小火煲一个半小时，直至牛腩软烂（砂锅容易糊底，要时不时翻翻，以免糊底）

步骤 6

最后按口味加入盐、鸡精调味

步骤 7

最后成品软烂入味，用来做牛腩面真是一流，里面的萝卜也很好吃，喜欢吃辣的，加点辣椒酱，简直是吃得泪流满面

菜谱创建时间：2021-06-25 09:48:43