我用的是这种豆腐,怕豆腥味重最好热水煮个3-4分钟,过凉后加入搅拌机,不建议用手压碎。
我用的这种搅拌机,就是煮过豆腐后加入全部材料,这次我加了15克的抹茶粉的,大家可以做原味或可可味,可可粉估计得加30克好点,大家自行尝试。柠檬是挤出汁噢,然后全部材料打碎后过滤到铺了油纸的模具。
烤箱提前预热好,我是用七寸的模具,大家可以用六寸或八寸的,200火放下层50-60分钟。烤好放凉后放冷藏2-4小时后再食用。
建议加半个柠檬汁,可以减少豆腥味,吃起来也更像斯巴克。