鸡翅炒鲍鱼

作者： candy_db7p

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡翅 6只
• 蒜头 3个切片
• 生抽 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 生粉 适量
• 老抽 1勺
• 油 适量

鸡翅炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

用勺子把鲍鱼肉和壳的中间刮去，将肉和壳分离出来，再将鲍鱼的内脏去除，取出食管，再用牙刷刷干净肉

步骤 2

把鸡翅清洗干净，两面刀花，这样令鸡翅更入味，再用2勺生粉腌制20分钟后用水清洗鸡翅，把生粉洗掉

步骤 3

把鲍鱼平面的一面切井字刀花

步骤 4

把鲍鱼和鸡翅用老抽、生抽、甜面酱、油、白砂糖、蚝油拌匀腌制20分钟

步骤 5

起锅热油，把蒜头倒进去爆一下，小火把鸡翅两面煎黄

步骤 6

再倒入鲍鱼，半碗清水，盖上锅小火焖5分钟，再加少许盐翻炒至收汁即可

步骤 7

撒上葱花完成

步骤 8

上盘

菜谱创建时间：2021-06-25 00:11:55