第一次就能成功的油泼面

作者： Joyce66娜娜

用料

• 钱大妈家常宽面 1盒330克（两人份）
• 上海青 1颗
• 辣椒粉
• 生抽
• 陈醋
• 香油
• 花椒油
• 白砂糖
• 盐
• 蒜末
• 姜末
• 香菜

第一次就能成功的油泼面的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，香菜切碎，上海青洗净待用，生抽，陈醋，麻油，花椒油，白砂糖放在碗底。

步骤 2

这种面是在钱大妈买的，叫家常宽面，330g/盒，两个人都能吃得很饱。用刀削面也行，反正不能用细面。最好当然是自己刚扯的面，可惜南方女子不会~

步骤 3

水烧开下面和上海青，4分钟后捞起（说明上写2-4分钟，尽量煮久一点点，以便更好入味），不需要过冷水，盛入碗中，拌匀（避免面黏住）

步骤 4

辣椒粉，姜末，蒜末，盐盖在面上，起锅烧油，冒烟了就倒在辣椒粉姜末蒜末上，能听到滋滋的响声。加入香菜，搅拌好就可以吃啦~

步骤 5

搅拌完忘记拍照了，快吃完才想起~ 第一次就能成功的超级简单又好吃的油泼面！

菜谱创建时间：2021-06-24 20:30:29