简单版酱油鸡

作者： 小白兔白白又

用料

• 鸡 半只
• 酱油 一碗200g
• 水 一碗200g
• 老抽 1勺30g
• 姜 4-5片
• 蒜 4-5瓣
• 葱 2根
• 红糖 30克
• 鸡精 适量

简单版酱油鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡清洗干净，放入砂锅里，加入葱姜蒜，（用砂锅是为了之后的焖鸡提供保温均匀的作用）

步骤 2

一碗酱油，一碗水，酱油和水的比例是1:1，一汤勺老抽，称了一下30g，家里没有冰糖，用了30克的红糖代替，加了大约2克左右的鸡精

步骤 3

大火烧开后转小火煮5分钟，翻面后再大火烧开转小火煮10分钟，就可以关火焖半小时，我的鸡不大，这个时间做出来刚熟不老，非常香嫩，也可以用筷子插一下鸡大腿的位置，没有血水流出来就代表熟了

步骤 4

成品

步骤 5

斩件后再淋一点酱油

菜谱创建时间：2021-06-24 20:21:07