【零失败】自制瀑布酸奶

作者： 圆子吖吖

不断尝试中最成功的酸奶配方～ 喜欢质地介于流动和块状之间，有些许弹弹的韧性 酸味儿是醇醇感觉的 特别好吃 值得一试～

用料

• 牛奶 750g
• 淡奶油 100克
• 炼乳 5克
• 酵母粉 1克
• 开水 一大壶

【零失败】自制瀑布酸奶的做法步骤

步骤 1

步骤： 1. 将烧好的开水将所有需要用的器碗泡15分钟左右 2. 酵母放置室温，牛奶冷藏温度OK，将所有材料—牛奶、奶油、炼乳混合后搅拌半分钟 3. 放入恒温器具中，（酸奶机 电饭煲 烤箱等）。 最后，让12小时的时间发酵出这醇醇的酸奶吧～ Enjoy

步骤 2

成品质地duangduang的～

步骤 3

像不像酸奶瀑布哈哈

【零失败】自制瀑布酸奶的小贴士

酵母粉可以用【安琪】12菌型 牛奶是蛋白质含量高的口感比较醇，3.2g/100g以上 奶油最好是冷藏的新鲜奶油

菜谱创建时间：2021-06-24 18:13:56