米粉蒸肉

作者： 对做菜有蜜汁热情

五花肉250g，蒸肉米粉适量，姜三片 上锅后用时预留40分钟

用料

• 五花肉 250克
• 蚕豆酱（腌肉调料） 铁匙半匙
• 生抽（腌肉调料） 铁匙半匙
• 料酒（腌肉调料） 铁匙一匙
• 蚝油（腌肉调料） 一小匙
• 麻油（腌肉调料） 一小匙
• 辣椒粉（腌肉调料） 适量
• 生姜片（腌肉调料） 三片
• 蒸肉粉 50g
• 黑芝麻 一勺
• 芋头或者土豆、红薯 约150克

米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用冰凉水洗净切块

步骤 2

肉加入上述六种腌肉调料抓匀腌制20分钟（没时间的话就用手一直抓5分钟至粘糊即可），吃辣的可以加入辣椒粉，腌好后把姜片挑出，分两次加入蒸肉粉和抓拌均匀，撒一勺黑芝麻，碗底铺上滚刀切的芋头或者红薯、土豆，放入高压锅，用盘子铺平蒸最好 加足量水，上汽后半斤肉（大火10分钟，小火10分钟） 一斤肉的话（大火13分钟，小火13分钟） 关火后自然泄气10-15分钟

菜谱创建时间：2021-06-24 16:09:01