叉烧馅(蒸包)
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叉烧包馅:24个(包皮50克一个)
五花肉:250G
A白糖:36G
A水:90G
A盐:3G(口味淡的可以减去盐)
A生抽:16G
A老抽:6G
A蚝油:27G
A叉烧酱:30G
B面粉:12G
B生粉:18G
B水:50G
做法:
1:五花肉放炒锅炒出油,放入A部分全部调味料(提前装好在一个碗),拌匀,焖一会!
2:放入B部分,拌匀!好了,等放凉,就可以包包子了!
我平时一个包子放15-20克馅料!包子皮一个50克左右!
开水入锅,蒸13分钟,再焖3分钟,包子就好了!
叉烧馅(蒸包)的做法步骤
步骤 1
1:五花肉放炒锅炒出油,放入A部分全部调味料(提前装好在一个碗),拌匀,焖一会!
步骤 2
2:放入B部分,拌匀!好了,等放凉,就可以包包子了!
菜谱创建时间:2021-06-24 10:09:07