咖啡&椰子 南带生椰蛋糕

作者： 小维甜品食验室

用料

• 椰子胚
• 杏仁粉 75
• 椰子粉 115
• 糖粉 30
• 红糖 130
• 盐 1
• 蛋黄 84
• 蛋白 52
• 融化黄油 157
• 细砂糖 32
• 生椰慕斯
• 椰子果茸 135
• 水 33
• 淀粉 33
• 糖 36
• 吉利丁 8
• 黄油 18
• 爱真稀奶油 173
• 生椰浆 150
• 椰茸 6
• 椰子酒 7

咖啡&椰子 南带生椰蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清与糖打发

步骤 2

全蛋单独打发

步骤 3

打发后的全蛋与蛋清混合

步骤 4

加入面粉混合，然后加入融化的黄油

步骤 5

烤箱170摄氏度烘烤20分钟出炉

步骤 6

之后进行组合，第一层咖啡慕斯

步骤 7

第二层椰子蛋糕与椰子奶冻

步骤 8

再加入生椰慕斯即可

步骤 9

最后装饰椰子片和椰子冻碎即可

菜谱创建时间：2021-06-24 09:42:46