神仙手撕鸡

作者： zhangfeibi

做一道不用炒的菜，关键还低卡低脂。

用料

• 鸡腿 2一3只
• 柠檬香菜洋葱 适量
• 姜蒜 适量
• 辣椒 2个
• 料酒生抽盐 适量
• 芝麻油和芝麻 适量

神仙手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡腿，新鲜的，洗净沥干水。

步骤 2

冷水下锅，水差不多沫过鸡腿，下生姜和葱段(忘记买了),倒入料酒，生抽，我还加了一点盐。盖上锅盖，煮15分钟，有浮漂捞出继续煮即可。

步骤 3

15分钟后关火，可以等鸡腿冷了以后放入冰水，我此处省略了这个步骤。

步骤 4

同时准备好香菜，辣椒，柠檬，蒜末，洋葱。

步骤 5

带手套顺着纹路撕小，加入配料，然后倒入芝麻油，一点生抽，一点陈醋。

步骤 6

芝麻最好炒一下，撒上去。可以马上吃，也可以等入味一点再吃。

神仙手撕鸡的小贴士

1.可以买整鸡，或者几分之一，我一般是单买鸡腿好操作。 2.辣椒根据自己辣度，两个鸡腿我放了一个指天椒🌶️。 3.可以加点青瓜丝一起吃。

菜谱创建时间：2021-06-24 01:36:32