妈妈的秘制江米凉糕

作者： 粉红色机器猫

这是每年回家过年时候我妈必做的一道“甜品”因为她觉得我大内蒙过年的肉类太多，吃凉糕是酸酸甜甜最解腻的，清爽可口，也是我儿子最喜欢的，所以每次回家之前我妈都会算着时间把米浆好，到家的前一天晚上熬好了，第二天外孙一进门就可以来一碗。食谱配方来自我妈的爱，所以原创辛苦，请尊重别人的劳动成果。

用料

• 干糯米 500克
• 酸奶 800-1000克
• 冰糖 450克
• 红枣 随意
• 葡萄干 随意
• 水 650克

妈妈的秘制江米凉糕的做法步骤

步骤 1

泡米，酸奶和米混合放入大盆中，浆3-4天，别进油，容易坏，浆好的米用清水冲刷干净，多冲几遍。

步骤 2

把米和水，冰糖放入主锅，设定25分钟100度反转速度2，最后5分钟放入红枣，熬好后再放入葡萄干，葡萄干不需要煮，最后放进去焖一会儿就行。倒入大玻璃碗，晾凉放入冰箱，吃的时候注意，吃多少盛多少，最好在5天之内吃完。

菜谱创建时间：2021-06-23 23:52:56