20分钟的快手韩式拌饭

作者： 莲子红豆沙

力求快，方便。基本复原韩式料理店的味道 基本20分钟内搞定。

用料

• 可生食鸡蛋 1个
• 冷冻胡萝卜等蔬菜 适量
• 新鲜绿叶菜如大白菜，豆芽 适量
• 肥牛 适量克
• 米 一杯
• 黄油 一小盒
• 韩式辣酱 2勺
• 味极鲜或者酱油 1勺
• 糖 1勺
• 味淋 1勺
• 番茄酱 1点点
• 洋葱或大葱 适量

20分钟的快手韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

先开蒸箱 放入半碗米，水没过一个整个指，这样比较软而且不用洗电饭锅，蒸18分钟

步骤 2

冷冻蔬菜是提前处理好的，分包装吃一两个月没问题。一般胡萝卜等非绿叶菜比较适合冷冻。添加冷冻蔬菜是因为蔬菜种类一定要多，保证营养。

步骤 3

两个锅都加水煮开，a锅关火打入鸡蛋；b 锅倒入冷冻蔬菜煮熟

步骤 4

调酱料。韩式辣酱：味极鲜（生抽）：糖为2：1：1，再加一点味淋和番茄酱。后面两样没有也没关系，加一点酸甜的东西进去也行。

步骤 5

10分钟后将a锅鸡蛋捞出沥干，同时捞出b锅的蔬菜，接着把新鲜的绿叶菜丢进去焯水。a锅放入6g黄油，润锅，倒入洋葱或者大葱爆香，再把冷冻蔬菜倒进去，倒入酱料略加一点点水翻炒。

步骤 6

把肥牛放在b锅过一下水，丢入a锅一同翻炒。

步骤 7

这个时候饭也好了。在饭上倒上肥牛冷冻蔬菜酱汁，摆上新鲜蔬菜和溏心蛋。出锅。

20分钟的快手韩式拌饭的小贴士

溏心蛋的做法就是煮开水关火后再放进去。一定要等到蛋白硬了再捞出来，不然就散了。

菜谱创建时间：2021-06-23 20:04:18