红烧肉

作者： 李子炫

用料

• 五花肉 2斤
• 黄酒 半瓶
• 冰糖 60克左右
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 姜片 几片
• 香叶 2片
• 盐 根据个人口味适量添加
• 葱 几段

红烧肉的做法步骤

步骤 1

1五花肉切块，冷水下锅倒点料酒，焯水，洗净备用

步骤 2

2锅里加少许植物油，把肉煎一下，盛出

步骤 3

3锅里放冰糖，小火炒出琥珀色，一定不要炒糊了，糊了会发苦的

步骤 4

4倒入肉快速翻炒，使肉均匀的裹上糖色

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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菜谱创建时间：2021-06-23 18:00:47