煮大西米

作者： 我会瘦瘦瘦

我只想吃一点点，混在红豆水麻薯里吃，所以西米没煮很多。 西米是去年在超市买的散装称斤的，看着比较大一颗，应该是大西米。

用料

• 西米 一把
• 水 大半锅

煮大西米的做法步骤

步骤 1

水烧开，放西米。 ps：水必须烧开后才能放西米，不能冷水放，否则西米会没有了哦。 还有西米也不要浸泡，或者清洗很长时间，否则西米也会没有了哦。 （想洗的拿漏筛冲一下，当然我没洗西米）

步骤 2

大火烧，盖盖子煮15分钟，中途注意搅拌防止粘连。 15分钟后关火，盖着焖30分钟。

步骤 3

焖30分钟后，西米还没有透明，就把西米倒出来，用清水洗净。（可以稍微浸泡5分钟） 锅里清水烧开后，把西米再倒进去，大火煮10分钟，煮好后焖20分钟。

步骤 4

如果个别西米还是有小白点，那么就再重复一回上面的步骤。（大约煮5-7分钟，焖20-30分钟就可以）

步骤 5

西米煮好就是透明透明的小可爱。

步骤 6

加在红豆水麻薯里面点缀一下。

菜谱创建时间：2021-06-23 15:22:24