冰淇淋

作者： 9甜品甜窝

用料

• 蛋黄 半个
• 淡奶油 40克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 12克
• 百利甜酒 2克

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将半个蛋黄和12g细砂糖称量在同一个盆中，用手动打 器搅拌至蛋黄颜色发白。

步骤 2

-将微热的牛奶倒入到蛋黄盆内，迅速搅匀。 搅匀后倒回小锅内加入百利甜酒，开小火不停搅拌直至呈现粘稠状态，用手在硅胶刮板一抹会留有移到痕迹并不易消退即可关火。

步骤 3

-将40g淡奶油称于小盆中，电动打蛋器搅打至9成。加入冷却了的蛋黄液，搅拌均封好保鲜膜，放入冰箱冷冻

菜谱创建时间：2021-06-23 11:35:47