芝麻糊

作者： 31Pioneer

用料

• 黑芝麻 100克
• 糯米 100克
• 红枣 4-5颗
• 冰糖 适量
• 水（第一次） 360克
• 水（第二次） 160克

芝麻糊的做法步骤

步骤 1

首先将糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用

步骤 2

黑芝麻小火炒熟备用（也可用烤箱150度5分钟左右）

步骤 3

红枣洗净去核切好备用

步骤 4

将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加360克的水用搅拌机高速打一分钟看（可间断打几次）

步骤 5

将打好的糊分批过滤出芝麻水，保留过滤出的芝麻水

步骤 6

将所有没过滤网的渣再一次投入搅拌机，加入160克水，再次搅打

步骤 7

重复以上过滤步骤，将芝麻水滤出（剩下的渣可倒掉）

步骤 8

黑芝麻水根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用

芝麻糊的小贴士

1、所有工具再使用前都需清洗，热水消毒

菜谱创建时间：2021-06-23 11:02:28