土耳其软糖

作者： 32小巴厨房

用料

• 果汁 20g
• 鱼胶片 2g
• 玉米淀粉 20g
• 清水 20g(入玉米淀粉)
• 细糖 125g
• 清水 80g
• 糖粉 适量

土耳其软糖的做法步骤

步骤 1

清水加入鱼胶片放软

步骤 2

软化好的鱼胶片，滤掉多余的水，隔热水融化，加入葡萄汁中搅拌均匀

步骤 3

玉米淀粉加入20g的清水搅拌均匀。

步骤 4

125g的细砂糖和80g的清水加入锅中，中大火熬至沸腾，放温至温度达115度c

步骤 5

加入玉米淀粉混合液，搅拌均匀，然后继续加热至沸腾后离火

步骤 6

加入果汁混合液，搅拌均匀

步骤 7

倒入提前垫有油纸的六寸方形模具中

步骤 8

然后放入冰箱冷藏

步骤 9

凝固好后切块即可

菜谱创建时间：2021-06-23 10:46:38