🔥网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪制作方法

作者： 娇娇爱food

一直想做这款蛋糕 奈何觉得还需要买奶油奶酪 觉得很费钱啊 偶然看到别人说用酸奶也可以自制奶油奶酪 说干就干 嘻嘻

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 105克
• 牛奶 40克
• 白糖 30克
• 黄油 20克
• 低粉 30克

🔥网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪制作方法的做法步骤

步骤 1

1⃣️、把100克酸奶用纱布袋装起来沥干乳清。剩下的就是奶酪了。我是提前一晚放冰箱冷藏做的 2⃣️、牛奶加奶油奶酪放微波炉打1分钟。 3⃣️、融化之后的搅拌就顺滑就好了。趁热加入黄油搅拌至融化 4⃣️、加入蛋黄搅拌至顺滑。用筛子过筛一遍。这样更细腻

步骤 2

5⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打发至大弯钩状态 6⃣️、海氏C40烤箱预热130度。混合面糊。6寸蛋糕模具底部放一张油纸，倒入面糊 7⃣️、模具外面包一张锡纸。放入烤盘内。烤盘内放大概高度2厘米的水

步骤 3

8⃣️、上下火130度烤50分钟 。转上火150/下130在继续烤20分钟 9⃣️、出炉稍震两下。用个瓶子把底部顶起来晾凉即可

步骤 4

冷藏吃口感也非常好哦 常温吃着也一点都不腻

步骤 5

入口即化 一点也不腻

步骤 6

简易版的奶油奶酪 消耗酸奶

步骤 7

快来试试吧

菜谱创建时间：2021-06-22 22:59:06