无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食

作者： 尘晓美食记录

大宝宝们可以吃的无糖蔓越莓奶酥饼，是无糖款哦！蔓越莓的酸甜口感，黄油饼干的酥香，解馋小零食！如果想要甜一些，打发黄油的时候可以加35克糖粉。如果是给大一些的小朋友，还是建议无糖哦！ 简单快手，一盘15个哦

用料

• 黄油 80克
• 奶粉 50克
• 低筋面粉 110克
• 蔓越莓干 25克
• 常温蛋黄 3个
• 黑芝麻 适量
• 蛋液刷表面 适量

无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。

步骤 2

软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液，每次都要打发至完全融合再加下一次，直到全部加完。

步骤 3

打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。

步骤 4

筛入低筋面粉和奶粉。

步骤 5

用刮刀切拌往盆边按压的方式，搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。

步骤 6

揉成团。

步骤 7

预热烤箱，上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个，搓圆略按平。刷上适量全蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，165度，烤20分钟左右。

步骤 9

烤完取出冷凉，密封打包就可以啦！

步骤 10

成品

步骤 11

成品

无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的小贴士

注意： 1、烤箱都是不一样的，时间温度是参考，上色满意可以盖锡纸的哦。 2、没有蔓越莓，用葡萄干也可以！

菜谱创建时间：2021-06-22 22:39:05