孜然酱香羊肉

作者： 卤蛋的厨房

羊肉营养丰富，含有大量的蛋白质，钙，铁，锌等微量元素，对促进人体代谢和营养吸收有很大的作用。生长于内蒙，自己从小就习惯了吃各种牛羊肉，虽然现在远嫁他乡，好在交通和物流发达，也能经常回去品尝，也会收到父母的爱心快递。前几天妈妈刚寄来了一大箱牛羊肉，趁着今天这两天下雨天气凉快，赶快安排起来。因为宝贝也要吃，所以切成了薄薄的片，这样更容易消化。宝贝说这是“从姥姥家来的肖恩”。

用料

• 羊腿肉 500克
• 孜然粉 适量
• 洋葱 1/2个
• 豆瓣酱 1勺
• 原味鲜 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

孜然酱香羊肉的做法步骤

步骤 1

准备适量肥瘦相间的羊腿肉。

步骤 2

切成薄薄的片。

步骤 3

加入1勺豆瓣酱。

步骤 4

加入适量胡椒粉，花椒粉，一勺原味鲜，一勺葱姜料酒，一大勺玉米淀粉。

步骤 5

抓拌均匀腌制十五分钟左右。

步骤 6

半个洋葱清洗干净。

步骤 7

切成细丝。

步骤 8

锅中放油，爆香洋葱丝。

步骤 9

再加入腌好的羊肉翻炒均匀。

步骤 10

等羊肉变色后，加入适量孜然粉。

步骤 11

美味完成。

孜然酱香羊肉的小贴士

因为豆瓣酱和酱油中都含有不少盐分了，所以后面我就没有放盐了，大家最后根据自己的口味决定吧。

菜谱创建时间：2021-06-22 22:31:30