一学就fei 的卤牛腱

作者： 温柔可人的陈太太

想吃卤牛腱 疫情原因 不能去外面吃 嘴馋咋办 自己在家做呗 一学就会 你学fei 了吗

用料

• 进口牛腱子 2.5千克
• 香叶 5片
• 老抽 4勺
• 八角 4个
• 陈皮 5片
• 生抽 6勺
• 姜 6片
• 桂皮 4块
• 草果 3个
• 冰糖 50克
• 茴香 30克
• 盐 1勺
• 料酒 3勺

一学就fei 的卤牛腱的做法步骤

步骤 1

京东买的 没看清重量 买了5斤😭 太多了哈哈哈哈 宝宝们 其实第一次买2斤试试水先。嘴馋的当我没说过 10斤安排😂

步骤 2

用冷水把牛肉里的血水泡出来

步骤 3

把牛腱子放锅里 倒入料酒 多点也没事 去腥味 姜片 5-6片 煮开煮出血水后捞出来备用

步骤 4

（记得洗洗锅）不然刚煮牛肉的嘌呤都留在锅里了 看起来太难看了😏 锅中加水没过牛肉 葱姜料酒 生抽老抽糖盐 倒里头。再把篮子里的香料找块布包起来放进去（做个五香料包）或者直接去超市买一个卤肉五香料包吧。省心很多。我是忘记了 没办法。开煮……

步骤 5

大火煮开 转中小火

步骤 6

第一次做 怕做不好嘛。时不时看一下 哈哈哈哈 但是好香好香 好想吃一口啊😭熬煮3小时后…..滴滴滴滴…..

步骤 7

出锅啦啦啦 太香了吧

步骤 8

冷却后用保鲜膜捆好 放冰箱里冷藏再切吧。有人问 热着切不好嘛？好呀 有点散接。冷了2小时左右我切了第二块吃 哇塞

步骤 9

真香

步骤 10

配个蘸料 开吃啦。

一学就fei 的卤牛腱的小贴士

一些看似难的菜式 其实做起来一点都不难 稍微用点心就可以做成了。这次这个菜 难度为20。宝贝们加油吧 做给孩子老公吃老香了呀

菜谱创建时间：2021-06-22 15:52:33