小鲍鱼蒸粉丝

作者： 索菲的日常

又鲜又快手的蒸菜，材料简单，夏日最佳！ B站链接：【【小鲍鱼蒸粉丝】鲜-哔哩哔哩】https://b23.tv/BkBGkQ 油管链接：https://youtu.be/zGJP4CynJDs

用料

• 粉丝 1把
• 小鲍鱼 6只
• 蒸鱼豉油 少许
• 姜 5片
• 葱 3根
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒 几颗

小鲍鱼蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡软。

步骤 2

小鲍鱼去壳，去肚肠，洗净备用。

步骤 3

在小鲍鱼裙边各剪两道，方便入味。

步骤 4

小鲍鱼壳洗干净，待会可以将小鲍鱼装回壳内。

步骤 5

姜葱蒜切粒，干辣椒去籽切小段。

步骤 6

将姜蒜放在小鲍鱼上，加入适量蒸鱼豉油调味。

步骤 7

大火上汽后蒸10分钟。

步骤 8

将剩余的葱姜蒜放在粉丝上。

步骤 9

热油，放入几颗花椒增香，将热油倒在葱姜蒜上爆香即可。

步骤 10

鲜香美味，粉丝特别好吃😋

小鲍鱼蒸粉丝的小贴士

1、如果怕粉丝干可以加少许水，但不要加多了，太软了粉丝不好吃，水也会稀释鲜味。 2、最后放姜葱蒜后再放干辣椒，因为干辣椒需要高温激发香气。

菜谱创建时间：2021-06-22 11:50:25