懒人版绿豆糕

作者： 索菲的日常

夏日甜品，懒人版绿豆糕，利用电饭煲可以完成，成品虽然没有破壁机打的细腻，但一样好吃。 B站链接：【【懒人版绿豆糕】用电饭煲实现绿豆糕自由-哔哩哔哩】https://b23.tv/bo3D1I 油管链接：https://youtu.be/HSDr2-IxhQE

用料

• 去皮绿豆 400克
• 葡萄籽油 100克
• 蜂蜜 200克
• 抹茶粉 少许

懒人版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡一晚，洗净。

步骤 2

放入电饭煲内，加入稍稍没过绿豆的水，开煮饭模式。

步骤 3

煮好后用饭勺将绿豆捣碎成泥。

步骤 4

加入葡萄籽油和蜂蜜继续搅拌均匀。

步骤 5

因为蜂蜜是液体，所以需要将豆泥倒入不沾锅内炒干，炒到不沾锅不沾勺即可。如果上一步用的是糖，可以直接进行下一步。

步骤 6

豆泥中加入抹茶粉搅拌均匀。

步骤 7

木质模具提前一天抹上油备用。

步骤 8

将豆泥填入模具，按紧压实。

步骤 9

最后用刮刀去除多余豆泥。

步骤 10

左右轻敲模具，倒扣脱模即可。

懒人版绿豆糕的小贴士

1、如果想省略炒豆泥这步，可以在步骤4里用糖替代蜂蜜。 2、煮豆过程里注意电饭煲，因煮豆很容易溢锅。 3、木质模具需提前一天内外抹油，用过几次油脂浸润进木头就好用了。

菜谱创建时间：2021-06-22 11:30:34