薯角

作者： miboi米博厨艺课堂

用料

• 土豆 400g
• 盐 2小勺
• 椒盐 3小勺
• 食用油 10g

薯角的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮后，切成薯角。放入碗中加入没过薯角的水，浸泡30分钟后，取出用清水洗净表面的淀粉。用厨房纸吸干水份备用。

步骤 2

擦干的薯角放入碗中加入盐、椒盐和食用油，翻拌均匀后，腌制5-10分钟备用。

步骤 3

蒸烤架放在铺有硅油纸的烤盘上，将腌制好的薯角铺在蒸烤架上。

步骤 4

开启蒸烤箱，选择“空气炸”模式，设置180℃/20分钟，预热结束后，将蒸烤架放入蒸烤箱第2层，烤盘放在第1层。

步骤 5

烹饪完成即可享用。

薯角的小贴士

腌制土豆时，可以用牙签戳几个小洞易于入味，戳时注意不要穿透土豆。

菜谱创建时间：2021-06-22 10:37:30