童年下饭菜-酸菜芋头

作者： 炸厨房党

每次去乡下大姨家，大姨就会用酸菜烧出各种各样的美味，在杭州想念家乡的味道了，就做一道记忆中的味道吧

用料

• 芋头 4个
• 酸菜 随意
• 肥肉 50克
• 干辣椒 2个
• 小米辣 随意

童年下饭菜-酸菜芋头的做法步骤

步骤 1

切一点肥肉准备熬猪油，用猪油会更香

步骤 2

锅底放一点油，油热下肥肉开始熬

步骤 3

熬焦了一点，不过问题不大

步骤 4

熬多了倒出一点放冰箱可以下馄饨饺子

步骤 5

熬油等待的时候把芋头切出来，切小块方便入味

步骤 6

下锅开始翻炒，喜欢吃软的可以捞一下水或者直接炖煮，我爱吃硬的所以多翻炒了一下

步骤 7

干辣椒切成小段或者用剪刀，然后放入锅中翻炒，直接炖煮的话直接加就好了

步骤 8

这种

步骤 9

加水开煮

步骤 10

拿出自家的酸菜

步骤 11

看个人口味加，我爱吃酸的，放的比较多，然后盐，生抽，煮到入味

步骤 12

完工，这一碗菜足够我下两碗饭了，上次还给自己多炒了一盘菜，结果光吃这个了，另一盘菜一点没动

菜谱创建时间：2021-06-22 08:33:44