烤猪蹄

作者： 鹃翡

猪蹄换个吃法---烤着吃，肥而不腻。 烤箱预热230℃20分钟。 烘烤温度200℃，时间15+5=20分钟。

用料

• 猪蹄 2只
• 料酒 2汤匙
• 姜 一小块
• 蒜头 4粒
• 八角 3粒
• 辣椒 1个
• 葱 3根
• 草菇 1个
• 烘烤表面的调料：白芝麻、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 适量

烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

清洗猪蹄--焯水--冲洗。（别说我的猪蹄怎么坑坑洼洼的，因为看到一点点的猪毛就没食欲的我，用小刀挖的😀）

步骤 2

调料大集合

步骤 3

所有材料放入高压锅，加水跟食材相平，上汽后再煮20分钟关火。（这次是为了烤着吃，所以没放炖锅）

步骤 4

猪蹄在汤汁中浸泡1-2小时入味，然后收汁。

步骤 5

烤盘铺锡纸或油纸（如果是锡纸一定要抹植物油）摆上猪蹄，撒白芝麻、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。（也可以撒现成的烧烤料）

步骤 6

烘烤温度200℃烤15分钟，开热风对流5分钟。

菜谱创建时间：2021-06-22 07:04:26