黄瓜丰收季

作者： 岁月静好，现世安稳

爸爸种了几棵黄瓜，每天都能收几条，自吃、送人，还有好多在冰箱里。自家种的不打药，无化肥，喝清水，好东西不能浪费！做成腌菜可以吃很久✌

用料

• 黄瓜 3根
• 生抽 320ml
• 白糖 100克
• 蒜、姜、泡椒
• 蜂蜜柠檬，蜂蜜百香果
• 醋

黄瓜丰收季的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，100g白糖分出来些腌黄瓜 为啥不用盐？怕咸呗 不管后面用生抽或者酱油，都是咸的 腌的时间没要求，黄瓜腌出水就行 糖太少黄瓜不容易出水，糖太多会化不开 我大概用了50g

步骤 2

酱油加糖煮开 腌黄瓜出的水，也在这步加进去一起煮开 晾凉 算上腌黄瓜，糖总共用了100g 我用的是黑豆酱油，打折时买的小瓶装，用了2瓶，换其它生抽，普通酱油都行。如果用生抽，颜色要偏浅，可以加点老抽调色

步骤 3

姜去皮切丝 蒜切片 来点泡椒 想要辣的，就把泡椒切开

步骤 4

灵感来源于泡椒鸡爪 我做泡椒鸡爪喜欢放些蜂蜜柠檬和蜂蜜百香果 家里有就都加了些，没有的就不放 百香果是个好东西，味道很不错

步骤 5

煮开的酱油晾凉后，倒入黄瓜中，完工 用保鲜膜封好口，进冰箱，晚上做，早上吃。 实际上做好就可以吃，腌腌更入味👍

菜谱创建时间：2021-06-22 01:36:33