生滚牛肉粥

作者： 喂了个播

用料

• 牛肉 250克
• 小葱 4根
• 姜丝 20克
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 大米 1杯
• 淀粉 4勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 香菜 5根

生滚牛肉粥的做法步骤

步骤 1

仔姜切丝，牛肉洗净加盐、胡椒粉、淀粉抓揉上浆（分三次加定粉水）然后加油锁住水分，码30分钟。

步骤 2

大米洗净下锅煮稠烂

步骤 3

粥煮粘稠之后下牛肉，接着下小葱花、丢香菜，1分钟关火。

步骤 4

放盐起锅可以吃啦

生滚牛肉粥的小贴士

牛肉一定要上浆，锁住水分才会鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2021-06-21 19:36:42