家庭版奶茶，消耗茶叶

作者： 一颗菜艇

·一人份。主要为了消耗家里的茶叶，大红袍金骏眉铁观音都行，加淡奶油会更好喝一点。 • 个人喜欢味道重的浓的，所以方子的液体量比较少，接近外面卖的奶茶。有趣的是成品每次都在320g左右，做完正好可以用我写的另一个吉利丁粉的方子做成奶茶冻。

用料

• 茶叶 8克
• 全脂牛奶 230克
• 水 230克
• 淡奶油 20克
• 糖（一勺） 5-10克

家庭版奶茶，消耗茶叶的做法步骤

步骤 1

茶叶过一遍热水，假装洗茶。

步骤 2

把湿茶叶和糖放入锅中。 开小火，慢慢将糖炒出焦糖色。

步骤 3

焦糖色出现后，将水倒入锅中，继续小火煮。 并用勺子或叉子捣压茶叶，更快煮出茶味。

步骤 4

茶煮得差不多，变成很深的颜色后，再加入牛奶和淡奶油。小火煮到冒泡，冒泡后再煮一两分钟即可关火。 过滤掉茶叶，倒入容器放进冰箱冷藏，拿出来加点冰块就可以啦😃

菜谱创建时间：2021-06-21 18:48:02