糖醋生腌茄子

作者： 桔子-68

农村的整个夏天有两个凉菜，上半场凉拌黄瓜，下半场生腌茄子。

用料

• 嫩茄子 个
• 盐 克
• 糖 克
• 醋 勺

糖醋生腌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，加一勺盐，颠颠混合一下，放20分钟左右。

步骤 2

用手挤压茄子，让它出水。

步骤 3

把盐卤里的茄子水倒掉，再用清水洗一到两遍，把盐份洗掉。

步骤 4

把茄子里水统统挤干。

步骤 5

加酱油，加糖，加醋，搅拌一下。

步骤 6

冰镇一下更入味。

菜谱创建时间：2021-06-21 15:35:56