养生健康甜品糯叽叽早点🥠黑白芝麻糯米滋

作者： 克拉拉丁的魔法厨房

开始想做芒果糯米糍，后来想着消耗黑白芝麻，于是临时改主意做了这个，嗯，这道甜品可以往养生方向靠靠😊

用料

• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 50克
• 椰浆 150克
• 黄油 15克
• 白糖 15克（如不加抹茶或可可粉类的只要10克即可）
• 抹茶粉 5克（可不加）
• 黑芝麻馅 180克
• 白芝麻（外层包裹） 适量
• 蛋黄 1个

养生健康甜品糯叽叽早点🥠黑白芝麻糯米滋的做法步骤

步骤 1

牛奶、椰浆、白糖、蛋黄、黄油放入盆中，有了椰浆的加入，糯米糍香味比较浓郁。 ⚠️没有椰浆，不加也行，换成牛奶、奶油也是可以的，具体的量自己要试着试着的慢慢加。

步骤 2

初步拌匀

步骤 3

糯米粉、抹茶粉，过筛入盆，用手动打蛋器打匀。（抹茶粉可不放，原味）

步骤 4

全部材料拌匀后倒入浅一点的盘子或模具，上锅蒸熟，约需25分钟左右。（我抹茶粉放少了，颜色变化不大，味道也接近原味） ⚠️不建议拌材料的大碗大盆直接上锅，食材多了厚了不好蒸熟。

步骤 5

蒸熟后，很粘手，放置于冰箱冷藏 了三小时（未必需要冷藏这么久，我这是几个小时有别的事，半小时左右应该就可以了）。 这是刚从冰箱拿出来，团起来后，偏硬，天气热，动作要快，否则回温后又粘手啦！

步骤 6

分成30克一个的糯米团，买的现成的黑芝麻馅，分成15克一个。 ⚠️建议最好戴上烘焙手套包馅，防粘

步骤 7

好了，里面包裹好黑芝麻馅料，外层裹上白芝麻（也可以裹椰蓉等等）。放到这样的平盘再放入冰箱冷藏保存，吃的时候再拿出来。

步骤 8

也可以一个个单独用保鲜膜包住放冰箱。 ⚠️这个天气建议放冰箱冷藏，吃的时候提前几分钟拿出来回温一下，不影响口感。但是一次还是别做太多啦！

步骤 9

搭配牛奶，糯叽叽的早点😋

菜谱创建时间：2021-06-21 11:52:05