培根烧（大阪烧）

作者： 盛世容颜王大眼

其实大阪烧就是升级版的鸡蛋饼嘛！

用料

• 鸡蛋 2个
• 包菜（好像也有叫法圆白菜） 5片（多点没关系）
• 培根 2片
• 面粉 半杯，不用太多
• 铁棍山药 半根
• 沙拉酱 适量
• 大阪烧酱 适量
• 葱 适量（随意）
• 盐 适量

培根烧（大阪烧）的做法步骤

步骤 1

包菜和葱切碎，先在包菜里放点盐，杀一杀水，再放葱花

步骤 2

杀水得时候准备山药泥，我用的那种擦丝器配套的东西，就是好几个洞的那个

步骤 3

放鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

放山药泥和面粉，继续搅拌

步骤 5

放一点点水

步骤 6

搅成这样，放培根丁，做大阪烧得话，就改成章鱼（鱿鱼）丁

步骤 7

一整碗倒进锅里，小火慢慢煎，不要铺的太薄，以免外面焦了里面还没熟，经常翻动一下

步骤 8

我用的这个牌子的酱，一定要搭配沙拉酱，单吃味道有点说不上来，但是配上沙拉酱，一下子就有那味了，很棒！

步骤 9

最后就这样了～

培根烧（大阪烧）的小贴士

翻饼得时候可以倒在盘子里，再翻回锅里，碎了也没事，煎熟了就行！ 因为每家得盐咸度不一样，所以不标注具体用量，但是别放太多，酱本身也有咸味的！

菜谱创建时间：2021-06-21 07:47:52