豆角用这方法做出来，大厨都说好吃，私房豆角做法给1000都不换

作者： 原来说美食

用料

• 豇豆角 适量
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 6个
• 大蒜 3瓣

豆角用这方法做出来，大厨都说好吃，私房豆角做法给1000都不换的做法步骤

步骤 1

豇豆角洗净，切去头尾，将豇豆角切成如下图的条状

步骤 2

花椒和干辣椒准备好（花椒尽量用大红袍花椒，香味更浓，辣椒选用不太辣的）

步骤 3

大蒜去皮剁成末备用，蒜末要多一些

步骤 4

锅里加水，水开后将豇豆角放锅里焯水，将豆角焯熟后捞出来控干水分

步骤 5

锅里加少许食用油，将花椒、干辣椒和蒜末放入锅里，小火慢慢炒出香味

步骤 6

将豇豆角放入锅里，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀入味

步骤 7

炒好麻辣豇豆角盛入盘子里食用即可，麻辣鲜香，蒜香浓郁，清淡不油腻，一次一盘不够吃

菜谱创建时间：2021-06-21 04:07:09