五指毛桃鸽

作者： 柴柴525

用料

• 五指毛桃 1扎
• 乳鸽 3只
• 姜，葱，红葱头 适量，多点香点
• 砂糖 少许底味
• 酱油 2勺底味+6勺酱汁
• 耗油 2勺底味
• 油 少许（腌制，起锅）
• 老抽 少许
• 黄片糖 1/3片

五指毛桃鸽的做法步骤

步骤 1

五指毛桃洗干净晾干。粗的部分可以剁开

步骤 2

热锅炒香

步骤 3

注意火候，火大了会焦，有香味就可以了

步骤 4

煮水1小时，煮出味

步骤 5

鸽子一开4，我去头煲汤，胸部厚的肉留着煮煲仔饭

步骤 6

葱，姜，红葱头切成小块

步骤 7

酱油

步骤 8

砂糖

步骤 9

耗油

步骤 10

老抽

步骤 11

腌制1个小时以上

步骤 12

汤煮好

步骤 13

隔渣备用

步骤 14

开始，把腌制的葱姜红葱头也拿出来，再切点新鲜的姜

步骤 15

热锅冷油把葱姜红葱头炒香，倒五指毛桃汤和腌制用的料汁

步骤 16

焖煮半小时左右，不够甜加糖，不够咸加酱油

步骤 17

喜欢浓郁的可以勾芡收汁，这样的很美味了

菜谱创建时间：2021-06-21 00:07:49