黄豆焖猪脚🐷

作者： 陈小菲菲

猪脚软烂入味，剩余的黄豆和汤汁可以拌饭或者面条🌝🌝

用料

• 猪脚 一只
• 黄豆 250克
• 卤料包 1包
• 黄豆酱 2勺
• 冰糖 适量
• 啤酒 1瓶
• 生姜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

黄豆焖猪脚🐷的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净焯水，加生姜料酒煮沸，焯水捞出后洗干净备用

步骤 2

热锅凉油加冰糖，炒出焦糖色倒入猪脚上色

步骤 3

加啤酒和白开水没过猪脚，卤料包（没有卤料包可以放桂皮，八角，香叶，干辣椒等香料），生抽，老抽，耗油，黄豆酱。煮沸后倒入压力锅焖三十分钟，没有压力锅可以直接在锅里煲40-60分钟。

步骤 4

压力锅焖好后倒入砂锅，大火收汁。香喷喷的猪脚就出锅了。猪脚和黄豆软烂入味，入口即化🤙🤙🤙

黄豆焖猪脚🐷的小贴士

因为黄豆酱，生抽，老抽这些都是咸的，本身口味也淡，所以就没有放盐，大家可以在出锅前尝下如果觉得不够味可以再加一点盐。

菜谱创建时间：2021-06-20 21:59:58