鲜酵母分装使用数学题

作者： E-YAY不会做面包

用料

• 鲜酵母 500g

鲜酵母分装使用数学题的做法步骤

步骤 1

鲜酵母使用=面粉的3% 干酵母使用=面粉的1% 一次欧包（2个）450g-500g面粉，鲜酵母需要13.5-15g 一次吐司（1个）250g面粉，鲜酵母需要7.5g

步骤 2

500g鲜酵母/7.5g=67.66份 500g鲜酵母/13.5g=37份 500g鲜酵母/15g=33.333份 最后决定 8*8分格 每格7.35g 每250g 用一格

步骤 3

冷冻保存。提前取出一片两片冷藏回暖

菜谱创建时间：2021-06-20 19:12:02