排骨冷水下锅焯出血末 用凉水洗干净备用 炖肉料包和4.5片姜一起泡水备用 起锅热油放两大勺白糖炒糖色 放入排骨炒炒炒 放入煮好的3个白煮蛋 倒入料水 加葱蒜 再加水没过排骨 加5勺生抽2勺老抽2勺料酒 一勺半盐 大火炖四十分钟