家庭版麻辣小龙虾(口味虾)

作者： 眉挑烟火过一生gh

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2大个
• 花椒 1小把
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 干辣椒 10个
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 半包或者2小块
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 3勺

家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾处理干净：先用小苏打泡个5分钟，然后带上皮手套，用刷子刷干净，虾头用剪刀✂️剪掉，里面有个小沙包（虾胃）去掉，那个黄是好东西不要剪掉了，那些小脚剪掉，在尾部中间有个尾甲左右拧，直到断开为止，慢慢把沙线扯出来，冲洗干净。

步骤 2

煮一锅开水，把小龙虾放进去，用铲子翻两下，煮到完全变色，捞起来沥干备用。这一步饭店大都是用油炸，自己家里我觉得煮一下就好了，健康一点。

步骤 3

材料集合

步骤 4

锅热放油，葱姜蒜一起放进去炒香，再把八角、花椒、香叶一起放进去翻炒两下

步骤 5

放1勺郫县豆瓣酱，半包海底捞火锅料

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

倒入小龙虾，再翻炒均匀，倒入一瓶啤酒（玻璃装的）🍺，接下来调料：1勺白糖、1勺鸡精、3勺生抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟。然后放入自己喜欢吃的配菜，洋葱、黄瓜、土豆、玉米都可以。

步骤 8

放入配料后盖上锅盖再焖几分钟，把配菜焖熟就可以吃了。

步骤 9

撒点芝麻、青椒圈、香菜或者芹菜紫苏装饰下，再用热油浇一下会香一点。

步骤 10

爸爸说自己做的比外面卖的便宜很多，主要新鲜干净卫生又美味。 记得交作业哦，给自己点赞👍

家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的小贴士

做起来很简单，就是处理小龙虾要花点时间和耐心

菜谱创建时间：2021-06-20 18:25:07