纸杯版马拉糕

作者： 胃你够了

用料

• 白砂糖 25克
• 红糖粉 70克
• 开水 230克
• 低筋面粉 170克
• 木薯淀粉 85克
• 奶粉 10克
• 酵母 4克
• 泡打粉 4克
• 玉米油 15克

纸杯版马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖和白糖用开水溶化，放一旁冷却。

步骤 2

所有粉类混合筛入糖水中。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

搅成这样细腻的面糊。

步骤 5

搅好后放温暖处发酵至两倍大。

步骤 6

发酵好的面糊排气，取一勺与泡打粉混合均匀后倒入全部面糊中拌匀。再倒入玉米油拌匀。这两步忘了拍照。

步骤 7

提前烧好开水。面糊倒入纸杯中，七分满，开水上锅大火蒸20分钟。

步骤 8

开花了。

步骤 9

内部组织细腻。

菜谱创建时间：2021-06-20 16:46:31