三丝蒜蓉蒸排骨

作者： 6582_nc49

用料

• 肋排 500克（斩件）
• 银鱼干 50克
• 虾干 50克
• 土鱿 半只
• 蒜蓉 1汤匙
• 炸蒜 适量

三丝蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

银鱼干、虾干分别冲净后浸软，虾干切丝；土鱿切丝。

步骤 2

将三丝放入大碗内，捞匀，放入排骨，与三丝拌匀。放入糖、酒、蚝油、金银蒜蓉拌匀，下生粉拌匀后下油，用手拌匀。

步骤 3

将排骨三丝料放入蒸碟内，蒸7～8分钟，熄火后闷1～2分钟。

步骤 4

蒸后淋上熟油，趁热享用。

三丝蒜蓉蒸排骨的小贴士

银鱼干和虾干冲净浸软就可以，不要浸过久，否则鲜香味道会消失。 蒸猪肉、鸡肉可以下盐调味，但牛肉不能，否则会韧似铁板。

菜谱创建时间：2021-06-20 14:09:12