鲫鱼杀好洗净,准备一块嫩豆腐切小块放入碗中备用,切少许姜丝
锅中烧油煎一个鸡蛋
煎好后放入姜丝放入鲫鱼煎制两面金黄
煎好后加入烧开的热水没过鱼即可(一定要烧开的水,这样煮好的汤才白),加入水后盖盖炖煮5分钟
后在加入豆腐,在盖盖炖煮十分钟
出锅前放入5克盐,放入1勺白胡椒粉,再放入几颗枸杞或者小葱即可
鲜美的鲫鱼豆腐汤就好了