20分钟早午餐brunch｜ 可口香肠炖蔬菜

作者： 米大米是我

搭配面包，一顿快手健康的早午餐。 使用了番茄酱，酸酸甜甜很对孩子胃口。 菜谱为三人份量 1小勺=1 teaspoon=5ml 1大勺=1 tablespoon=15ml

用料

• 色拉油 1大勺
• 大蒜 1瓣
• 德式小香肠 5-6根
• 茄子（大） 1/2个
• 西葫芦（小） 1个
• 小番茄 6个
• 水 300克
• 番茄酱 3大勺
• 酱油 1小勺
• 清汤粉 2小勺
• 粉丝/米粉 50克

20分钟早午餐brunch｜ 可口香肠炖蔬菜的做法步骤

步骤 1

食材合照，不在图中的是色拉油、水和酱油。 我这次用了江门排粉。

步骤 2

食材处理： 蒜切末、西葫芦和茄子切1厘米厚半圆、小番茄对半切、小香肠斜切1cm厚片、粉丝/米粉泡软。

步骤 3

锅热下油，油热下蒜末煸香，下小香肠炒1-2分钟。

步骤 4

保持中大火，依次下西葫芦、茄子、小番茄，炒2-3分钟至蔬菜变软。

步骤 5

加入清水、番茄酱、酱油、清汤粉，搅拌均匀，煮至沸腾。

步骤 6

沸腾后加粉丝，转小火，加盖煮5分钟。

步骤 7

加盐和黑胡椒完毕即可出锅。

步骤 8

非常清爽的一道菜，适合搭配面包。

步骤 9

我用的flat bread，面包机里烤一下，蘸汤吃哦：）

菜谱创建时间：2021-06-20 12:38:10