菜多多年糕汤

作者： 春夜的星空

菜和饭在一起，简单随意，滋味十足，在夏天里吃一碗，饱腹又健康，不会积食，值得一试！

用料

• 年糕 适量
• 干香菇（提前泡发） 3朵
• 土豆（小） 1个
• 西红柿（小） 1个
• 生菜 4片
• 青椒 1个
• 玉子豆腐 1个
• 梅林午餐肉 5片
• 蒜蓉 1勺
• 姜末 少许
• 食盐 适量
• 清水 适量

菜多多年糕汤的做法步骤

步骤 1

我把五片午餐肉对半切出来十片，无油煎一煎，这样味道更香~这步省略也可以。 注意，午餐肉小火煎，不要煎过头，硬了就不好吃了。

步骤 2

煎午餐肉的同时，准备好相关材料：姜蒜切末，青椒土豆切丁，西红柿切小块，香菇提前泡发好切丝，生菜洗净撕碎，年糕片逐一掰开。

步骤 3

在煎午餐肉的锅里倒点油，午餐肉不需要拿出来，此时加入土豆青椒番茄香菇姜蒜末年糕片，大火翻炒，香味扑鼻。

步骤 4

炒香后，加清水没过食材，盖上锅盖煮至沸腾，然后开锅收收汤，把玉子豆腐放进去，加适量食盐调味，一边煮一边轻轻搅动，免得年糕粘锅。 注意，午餐肉是有咸味的，汤里已经有味道，加盐之前尝尝看，不要弄得太咸。

步骤 5

最后下入生菜，一烫就熟，起锅加点醋，撒几粒干锅炒的花生米，美极啦！

菜多多年糕汤的小贴士

年糕不要放多，因为菜料丰富，很饱腹~年糕放多了容易吃不完，别问我咋知道的😂

菜谱创建时间：2021-06-20 11:47:49