小美酸豆角

作者： 范范的幸福厨房

被惊艳到了！ 没有亚硝酸盐 速成的酸豆角 竟然如此美味😋

用料

• 嫩豇豆 400克左右
• 水 1300克
• 盐 65克
• 米醋（恒顺9度） 40克
• 辣椒 几个
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 香叶 3片

小美酸豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆挑选这种嫩的，里面的米粒还没有鼓出来的；

步骤 2

去头去尾，洗净，一切三备用；

步骤 3

所有的材料全部放入主锅， 设置30分钟/80度/反转小勺；

步骤 4

中途按下银色按钮暂停， 打开盖子用筷子🥢把豇豆翻一下； 再继续煮～～ 音乐响起，酸豆角就做好；

步骤 5

倒入大一些的容器， 待晾凉后再放入冰箱冷藏过夜， 第二天就可以享用了；

菜谱创建时间：2021-06-20 07:29:53