生滚靓汤：沙白枸杞叶鲫鱼豆腐汤

作者： 灯火阑珊夜

就……想喝？

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 沙白
• 瘦肉
• 枸杞叶
• 开水 克
• 油 克
• 豆腐 块

生滚靓汤：沙白枸杞叶鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

沙白盐水泡了半个小时，然后加点酒煮开。 我煮汤的砂锅有点小，我后来把壳去掉了，直接用的肉放进去。

步骤 2

加油，姜片，热锅。 放入处理干净的鲫鱼，两边各煎一下，鱼皮稍微有点焦，煮出来汤更香甜。 （可惜这个季节买的鲫鱼没有鱼籽，鲫鱼的鱼籽也是超级赞👍🏻）

步骤 3

倒入煮开的热水，大火煮。 放入几片瘦肉，为了汤更甜点。

步骤 4

大火烧开后，转小火煮大概10分钟，汤已经变白了。

步骤 5

放入豆腐、煮好的沙白肉，再煮5分钟左右。 加入洗干净的枸杞叶，2分钟左右就可以熄火啦🤓 加一点点盐🧂，可以喝了，很甜哟～

生滚靓汤：沙白枸杞叶鲫鱼豆腐汤的小贴士

1.鱼煎好后一定要倒入开水，不要用凉水。 2.盐不要加太多，本身汤就很鲜甜了。 3.吃鲫鱼一定要很小心，非常多小的细骨，但是架不住鲫鱼的鲜甜，我总是没有办法抗拒，只能慢慢小心一点吃。😁

菜谱创建时间：2021-06-20 02:18:28