无水红烧肉

作者： 火星人小姐

没什么故事，偶然发现这么做特别好吃。记录一下菜谱

用料

• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 老抽 3勺
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 姜 3片
• 葱 1/4根
• 盐 3克
• 炖肉料 1袋

无水红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，凉水下锅，放入葱姜八角和料酒，焯水之后捞出。

步骤 2

锅里放一点底油，放三勺糖，炒糖色。加入五花肉（去掉葱姜八角），翻炒均匀。

步骤 3

炒出油后，加入生抽老抽及料酒，盐，糖。转入高压锅，加入炖肉料，肉类档位，开始压制。

步骤 4

压力降下来后出锅。非常美味。

菜谱创建时间：2021-06-19 23:59:07