酸甜脆嫩的凉拌藕带

作者： 无尘简语

怎样让藕带白白的美丽不变色？简单的操作结果却赏心悦目

用料

• 藕带 4--5根
• 大蒜 3瓣
• 香醋 2勺
• 盐 1克
• 香菜 1根
• 白糖 2克
• 豆瓣酱 1勺
• 红尖椒 1个
• 生姜 1--2片
• 野山椒 3个

酸甜脆嫩的凉拌藕带的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净切好。加了香菜让味道和平常的不太一样

步骤 2

藕带

步骤 3

切斜刀。水开后放盐，把藕带倒入锅中，立刻加入一勺白醋（防止变色），煮30秒捞起，倒在大盆中放凉（也可以煮前准备冰水或凉开水，藕带起锅后过水）

步骤 4

藕带放凉后装盘，将配料放上。最后淋上酱汁（盐糖香醋），拌……

酸甜脆嫩的凉拌藕带的小贴士

怕辣的可不加豆瓣酱

菜谱创建时间：2021-06-19 20:25:48